香煎小土豆做法（教你做香煎小土豆）

今天给大家分享一道。美味香煎小土豆，也可以当做小零食，味道鲜香麻辣特别好吃。一道简单省钱味道鲜美的美食。

第一步，我们准备小土豆（和鸡蛋大小的土豆）若干，不用去皮洗净备用。一定要洗净啊，选择小土豆的时，有一些土豆发芽不能选千万可不能食用。然后冷水下锅煮20分钟，然后加一些盐。煮到用筷子轻松插透土豆的时候就是煮熟了。然后关火捞出土豆淋水。然后将土豆一个一个压扁弄。备用。然后准备小葱切成葱花，蒜拍散切成末，孜然粉20克，辣椒粉20克、花椒5棵。

第二步，起锅烧油，油可以多一点。然后放入拍扁的小土豆，小火进行煎制。当一面煎制微黄的时候放入准备好的，葱花，蒜末、孜然、辣椒粉、花椒然后把土豆翻面，加适量的盐继续煎制。等到土豆煎制到两面成金黄色，可以出锅。一道美味的香煎小土豆做好了特别下饭。

经验分享：发芽的土豆不能食用。煎土豆丝一定用小火。